Descripción
El calafate pertenece al género Berberis y es un fruto originario de la Patagonia
Chilena. Pertenece a la familia de los Berries. Además de ser antioxidante natural, es
considerado un “Superalimento” para el organismo.
Por su alto contenido de polifenoles y flavonoides es considerado un excelente
antioxidante natural que protege al organismo del envejecimiento celular. También
es una poderosa fuente de minerales y vitamina C.
Los polifenoles presentes en el Calafate, inhiben todo el proceso inflamatorio que se
desencadena en enfermedades como la diabetes y la obesidad.
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